1. Woran erkennt man eine gute Kantine?


Eine gute Kantine bietet täglich wechselnde Speisen, immer mit Gemüse oder frischem Salat. Ideal ist eine Salatbar und/oder das Angebot, einen großen Salatteller mit sättigenden Beilagen (z.B. Putenbrust oder Ei, Thunfisch, mediterranem Gemüse oder Käse u.ä.) zu verzehren. Die Auswahl zwischen verschiedenen Beilagen ermöglicht eine individuelle Menüzusammenstellung.

Die Speisen sind schmackhaft und frisch. Ein vegetarisches Gericht sowie frisches Obst stehen täglich zur Verfügung. Fisch ist mindestens einmal wöchentlich im Angebot. Paniertes und Frittiertes werden maximal einmal pro Woche angeboten. Aus dem Speisenplan sind die Nährwerte (Kalorien, Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett sowie allergene Zutaten) zu ersehen. (siehe auch Abschnitt: Kiosk und Kantine)