Senf-Dipp

(passt besonders gut zu Fisch und Grillgemüse)

Zubereitung:
Gemüsebouillon mit 100 ml Wasser anrühren und erhitzen. Magerquark dazugeben und unterrühren. Öl, Senf und Zitronensaft untermischen und mit gehackter Petersilie und Pfeffer abschmecken.



Zutaten für 4 Portionen

1/2 TL	Gemüsebouillon

150 g	Magerquark (1,5 % Fett)

1 TL	Estragonsenf oder mittelscharfer Senf

1/2 TL	gehackte Petersilie

1 EL	Zitronensaft

1 TL	Sesam- oder Olivenöl

100 ml	Wasser
	etwas Pfeffer

Durchschnittliche Nährwertanalyse
pro Portion

Brennwert	55 kcal

Eiweiß	5,3 g

Kohlenhydrate	1,8 g

Fett	2,8 g