5. Leben Vegetarier gesünder?


Vegetarier lehnen den Verzehr von toten Tieren (Fleisch und Fisch) aus ethischen, weltanschaulichen oder gesundheitlichen Gründen ab.

Sie leben zumeist gesünder als Fleischesser. Allerdings weniger aufgrund des Fleischverzichts, sondern vielmehr wegen ihres insgesamt gesundheitsbewussten Lebensstils. Vegetarier sind weniger über­gewichtig, rauchen seltener, trinken weniger Alkohol und achten auf ein gesundes Ernährungs- und Bewegungsverhalten.

Der Verzicht auf Fleisch kann durch eine kundige Kostzusammenstellung (viel tiefgrünes Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Milchprodukte, Vitamim C-haltige Getränke zu eisenreichem Gemüse, Kombination pflanzlicher und tierischer Eiweißlieferanten) aufgefangen werden. Daneben ist die Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffpräparaten möglich.